CORSO BASE NORMA ISO 22000:2018 “FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM” – GESTIONE DELLA SICUREZZA ALIMENTARE METODO HACCP (FAD)

Il Corso illustra i contenuti della UNI EN ISO 22000:2018 “FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM"  attraverso:

• Fornire le conoscenze sull’impostazione della norma ISO 22000:2018 che propone di armonizzare i requisiti per la gestione della sicurezza alimentare a livello globale;
• Pianificare, implementare, gestire, mantenere e aggiornare un sistema di gestione della sicurezza alimentare che fornisca prodotti e servizi sicuri, in conformità con l'uso previsto;
• Dimostrare la conformità ai requisiti di sicurezza alimentare previsti dalla legislazione e dalle norme.

Il corso sarà fruibile in diretta streaming, tutti gli iscritti potranno seguire a distanza ed interagire in modalità conference.

Destinatari:

Manager, tecnici, professionisti, consulenti, titolari di aziende direttamente o indirettamente coinvolte nella filiera agroalimentare.

Obbiettivi:

Questo corso ti aiuterà a comprendere i requisiti delle organizzazioni del sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000 relativi a:

• La capacità di fornire costantemente alimenti sicuri, prodotti e servizi pertinenti che soddisfino i requisiti legali e normativi applicabili alla propria clientela
• Affrontare i rischi associati relativi ai suoi obiettivi
• La capacità di dimostrare la conformità ai requisiti specifici del Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare
  
  

Contenuti:

• Nuovo approccio ISO (High Level Structure – Struttura di alto livello)
• La struttura della norma ISO 22000:
• Principi;
• Termini e definizioni.
• Analisi puntuale della norma ISO 22000:2018:
• Analisi di contesto;
• Analisi delle attese delle parti interessate;
• Risk Based Thinking;
• Selezione e categorizzazione delle misure di controllo;
• Misura della soddisfazione delle parti interessate;
• Miglioramento continuo.
• Alla fine del corso è previsto lo svolgimento di un esame finale (facoltativo).

Durata del corso:

8 ore distribuite in 2 giornata di corso di 4 ore .

Orario 14:30 – 18:30

Articolazione didattica:

Il percorso formativo sarà interattivo e applicativo. Il docente, con ampia esperienza sul campo, proporrà casi aziendali, concrete problematiche ed esempi.

N° dei partecipanti:

10/15 max

Verifica finale:

Alla fine del corso è previsto un test finale di valutazione dell’apprendimento

Materiali per corsisti:

Il materiale didattico sarà fornito su supporto informatico.

Docente del corso:

Esperto qualificato.

Data e sede del corso:

inizio corso: da definire
(altre date): da definire
Fine corso: da definire

Orario  14:30-18:30

Sede: Piazzale Sondrio, Centro Direzionale Sondrio (1° Piano), 73100 Lecce

Costo e Modalità di iscrizione:

€ 250,00 + iva

Modalità di pagamento: bonifico

Modalità di iscrizione

Le prenotazioni sono aperte. Ci si può iscrivere in due modi:

- scaricare, compilare l'allegato e inviare la documentazione via mail all'indirizzo: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

- oppure cliccare su iscriviti, e seguire la procedura.